高知の絶品地鶏「土佐ジロー」食事からスイーツまで絶品グルメをご紹介!

高知の絶品地鶏「土佐ジロー」食事からスイーツまで絶品グルメをご紹介!

高知県が誇る絶品地鶏として有名な「土佐ジロー」とは一体どのような鶏でしょうか。この記事では気になる土佐ジローについてや、高知県を訪れたらぜひ食べておきたい土佐ジローグルメについてご紹介していきます。土佐ジローが返礼品になっているふるさと納税の情報もありますよ。

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土佐ジローを食べに行こう!

絶品地鶏で有名な高知の「土佐ジロー」。この記事ではおいしい土佐ジロー料理が食べられる高知の人気店や土佐ジロースイーツのお店など、土佐ジローに関するグルメ情報盛りだくさんです。家で土佐ジローを堪能する方法もあります。土佐ジローをまだ食べていないという方は、この記事を参考に、ぜひ食べてみてくださいね。その味に感動間違いなしです。

土佐ジローとは!?

土佐ジローは高知県特産で天然記念物の高知地鶏と、アメリカ原産のロードアイランドレッドを交配して作られた鶏です。高知県畜産試験場によって開発されました。他の鶏と比べて比較的に小柄です。ジローは地鶏の「ジ」とロードアイランドレッドの「ロ」の文字から、その名がついています。

土佐ジローの育て方

高知県には土佐ジローの認定農家が100戸以上ありますが、9割が排卵用の飼育となっています。お肉をメインに飼育している農家の中で、特においしいと有名なのが「はたやま憩の家」で育てられた土佐ジローです。ここでの育て方は、おいしい鶏になることを最優先に考えられています。エサはトウモロコシがベースで、四国の米や魚などを混ぜてつくられている程のこだわりぶりです。

土佐ジローの特徴

土佐ジローの味の特徴は、旨味成分のグルタミン酸やコクとなる成分が通常の鶏に比べて、共に1.4倍となっています。油が少なく、脂質も通常の鶏の6分の1程度です。ジビエのような味わいと評されています。味は、もちろんのこと、通常の鶏を食べるよりも体にいいです。親子丼や焼き鳥など、どんな料理に使用しても美味しくいただけます。

土佐ジローのおいしいグルメ

「土佐ジローの地元•高知で土佐ジローを味わいたいな」という方に向けて、高知を訪れたら食べておきたい絶品の土佐ジローグルメをご紹介していきます。ランチやディナーで食べに行ってみてくださいね。中には土佐ジロー料理の有名店もあり、親子丼などおいしい食事が楽しめるお店となっています。地鶏を使った料理には、どのようなものがあるのでしょうか。お店選びの参考にしてみください。

はたやま憩の家

土佐ジローの有名農家でもある「はたやま憩の家」は土佐ジロー料理が味わえるお店「はたやま夢楽」を営業しています。土佐ジロー料理のお店で1番人気。3日前までの予約で、おいしい土佐ジローのコース料理が堪能できます。予約した方以外はコースはありませんが、ランチ限定で土佐ジローの出汁で作られる親子丼や絶品の卵焼きなどがあるので、高知でのランチに足を運んでみてください。

まる家

まる家というお店では、土佐ジローの出汁をベースにしたおいしい土佐ジローラーメンが味わえます。ラーメンに使用される食材は地元•高知県産です。出汁が効いたラーメンはラーメン好きをも虜にする程の人気となっています。お得なランチセットもあるので、まる家でおいしい食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

えーとこどり

高知の絶品グルメが楽しめる「ひろめ市場」にはたくさんのお店がありますが、その中にある土佐の地鶏専門店「えーとこどり」では、土佐ジローの焼き鳥が味わえます。ビールとのお得なセットもあり、キンキンに冷えたビールと一緒に食べる土佐ジローの焼き鳥は、考えただけでもヨダレが垂れてしまいそうですね。ひろめ市場に訪れたら、えーとこどりで食事してみてくださいね。

こうじ家

「こうじ家」は土佐の食材を使ったおいしい食事が楽しめるお店です。土佐名物のカツオのタタキも食べられます。そんな、こうじ家では、土佐ジローの炭火焼きや卵を使った出汁巻き、親子丼が絶品です。おいしいお酒と一緒に味わう土佐ジローもまた格別といえますね。こうじ家は土佐ジローだけではなくカツオのタタキなど、土佐の名物グルメも味わいたい方におすすめです。

こっこ亭

こっこ亭は、土佐ジローを使った焼き鳥屋です。炭火焼きの焼き鳥の他に、新鮮な土佐ジローの鳥刺しも味わえます。素材そのままに堪能できるのは、嬉しいですね。土佐ジローの卵で作られる温泉卵や、土佐ジローの生卵につけて食べるつくねなど、土佐ジローづくしになっています。カウンター10席のこじんまりした地元のお店で、おいしい食事を楽しんでみてくださいね。

道の駅•大山

安芸市にある、道の駅•大山では土佐ジローを使って作られる絶品の親子丼が堪能できます。この親子丼を目当てに休みの日には、たくさんの人が道の駅•大山に足を運ぶようです。親子丼以外にも、安芸の食材を使った料理が味わえます。お得な日替わりランチなどもあるので、安芸市に訪れた際は要チェックのお店ですね。食事ができるのは11時から14時までなので、注意してくださいね。

コミュニティセンターうまじ

コミュニティセンターうまじは高知県の馬路村にあるお店です。ここは柚子の産地でもあることから、柚子の特徴と土佐ジローの旨味を活かした料理が楽しめます。「土佐ジローのせせり柚子こしょう焼き定食」や「土佐ジローのタタキ」など、どれもおいしい料理ばかり。食事の他に温泉や宿泊施設もあるお店なので、土佐ジローを堪能しながらゆっくりと滞在するのもおすすめとなっています。

さんとう

炭火焼きひとすじの「さんとう」は地元では、有名な焼き鳥屋です。土佐ジローを使った焼き鳥がおいしくいただけて、さんとうの秘伝ダレが土佐ジローの味をより一層引き立てます。広い店内なので、グループでの食事にぴったりです。焼き鳥がメインの居酒屋ですが、メニューには鍋料理や鰻料理もあるので土佐ジロー以外にも、色々楽しめますね。

びっくりどり

びっくりどりというお店で味わえる土佐ジロー料理は土佐ジロー鍋です。土佐ジローの鍋が食べられるお店は、そう多くはなく、中でもびっくりどりの鍋はおいしいと評判になっています。鍋好きにはたまらないのではないでしょうか。ぜひ食べに行ってみてくださいね。

はがじぞう

居酒屋はがじぞうは、高知の地酒と一緒に土佐グルメが楽しめるお店です。ここでの土佐ジローグルメは土佐ジローの卵だけで作られるチャーハンとなっています。具材はなく、土佐ジロー本来の特徴を活かした料理です。土佐ジローの味をごまかすことなく、食べられるお店はなかなかありません。土佐ジローの卵の美味しさの特徴は一体どのようなものか、はがじぞうで体感してみてください。

お箸の国

お箸の国は人気テレビ番組がロケで訪れたこともある、人気店です。季節の旬の食材を使った料理が特徴のこのお店では、土佐ジローの塩鍋や、土佐ジローのトサカが味わえます。土佐ジローのトサカはどのような味なのか、気になる方は食べに行って確認してみてくださいね。

土佐ジローを使ったおいしいスイーツ

ここからは、土佐ジローを使ったスイーツグルメのおすすめをご紹介していきます。絶品地鶏で作られるスイーツとは一体どのようなものでしょうか。高知を訪れた際のランチや、ランチ後のデザートとしてぜひ食べに行ってみてくださいね。

CAFE•AYAM

おしゃれな雰囲気とおいしいカフェメニューで人気のCAFE•AYAMでは、卵を使った料理やスイーツには土佐ジローの卵が使われています。おいしいケーキや、カルボナーラなど多くのメニューに使われていて普通の卵とは違う味わいです。土佐ジローの特徴が活かされているので、ぜひランチで食べに行ってみてくださいね。

高知アイス売店

高知アイス売店で食べられる土佐ジロースイーツは、土佐ジローの卵を使った濃厚なソフトクリームです。仁淀川のすぐ側にあるお店なので、綺麗なリバービューが楽しめます。綺麗な景色を眺めながら食べられる土佐ジロースイーツは、味も心も両方で満足できそうですね。

土佐ジローを家で食べよう

「なかなか高知までは行かれないけど、土佐ジローを食べてみたいな」という方には、土佐ジローをネットで購入できるサイトをご紹介します。先程ご紹介した土佐ジローの飼育から販売まで、幅広く経営している人気店「はたやま夢楽」では公式サイトから、土佐ジローを購入可能。冷凍の生肉やそのまま味わえる加工品など、種類も豊富となっています。下記URLから確認してみてください。

地鶏肉 土佐ジロー【はたやま夢楽(むら)】
土佐ジローの専門店「はたやま夢楽」の公式ページです。

ふるさと納税で土佐ジローを堪能

地方に納税することによって、返礼品としてその土地のおいしいグルメが味わえるふるさと納税ですが、高知県のいくつかの市町では、土佐ジローが返礼品でいただけます。おいしいグルメも楽しめて、きちんと地方に還元されている仕組みは生産者と消費者の双方にとっても素晴らしいですね。ここではふるさと納税で土佐ジローが貰える高知県の市町をご紹介します。

高知県高知市

土佐ジローが返礼品となっているふるさと納税は、2019年でちょうど100件。その中でも高知県高知市のふるさと納税では、13,000円以上の寄附で土佐ジローの卵25個セットがいただけます。土佐ジローの卵は低コレステロールの健康食品で、通常の卵よりも濃厚なのが特徴。親子丼や卵かけご飯にしても、絶品です。高知市のふるさと納税は下記URLから確認してください。

土佐ジローの卵 25個入り/土佐鴨・土佐ジロー飼育研究会 - 高知県高知市 | ふるさと納税 [ふるさとチョイス]
高知県高知市のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載のふるさと納税No.1サイト「ふるさとチョイス」なら、地域の魅力を知ったうえで、あなたが応援したい地域に簡単・便利にふるさと納税で寄附ができます。

高知県安芸市

高知県安芸市のふるさと納税では、52000円以上の寄附で真空包装された土佐ジロー三昧セット(200グラム•8セット)がいただけます。合計で1.6キロはとても豪華ですね。70000円以上になると、2羽分のお肉が届きます。おいしい食べ方も教えて貰えるので、安心です。詳しくは下記URLからチェックしてみてくださいね。

4-(9)土佐ジロー三昧セット【冷凍】 - 高知県安芸市 | ふるさと納税 [ふるさとチョイス]
高知県安芸市のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載のふるさと納税No.1サイト「ふるさとチョイス」なら、地域の魅力を知ったうえで、あなたが応援したい地域に簡単・便利にふるさと納税で寄附ができます。

高知県津野町

高知県津野町のふるさと納税では、10000円以上の寄附で土佐ジローの卵を使って作られるカスタードプリンの6個セットがいただけます。同じ金額で土佐ジロークリームパンセットも選択可能です。お肉や卵ではなくて、土佐ジロースイーツが味わいたい方には、津野町のふるさと納税がぴったりといえますね。下記URLから詳細が確認できるので、チェックしてみてくださいね。

I-2 土佐ジローカスタードプディング - 高知県津野町 | ふるさと納税 [ふるさとチョイス]
高知県津野町のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載のふるさと納税No.1サイト「ふるさとチョイス」なら、地域の魅力を知ったうえで、あなたが応援したい地域に簡単・便利にふるさと納税で寄附ができます。

まとめ

高知県を訪れたら、ぜひ食べておきたい土佐ジローを使った絶品グルメやスイーツ、ご家庭でも味わえる方法などについて情報盛りだくさんでご紹介してきました。どれも美味しそうなグルメでしたね。土佐ジローは通常の卵より、栄養素も高く質がいいため、その値段は決して安くはありません。ですが値段以上の美味しさが期待できるので、ぜひ食べてみてくださいね。

サエキ
ライター

サエキ

世界21ヶ国を旅した末に、現在カンボジアに住んでいます。でも結局ハワイが1番好きです。

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