山梨名物はコレを食べておけば間違いないし！ほうとう以外にもある名物をご紹介！

山梨県の名物と言えば、山梨の郷土料理「ほうとう」が有名です。ですが山梨県は、自然豊かでたくさんの名産品があります。ほうとうだけでなく、他の名産品を活かした名物料理も見逃せないでしょう。珍しいものも多くありますので、観光と一緒に食べてみるといいでしょう。

ほうとうは、武田信玄が食べていたと言われている歴史のある料理です。平打ちの太い麺は、硬すぎず柔らかすぎずでおいしいと好評。特に、かぼちゃなどの大き目の野菜が堪能できるのが魅力です。山梨では郷土料理として広く親しまれています。山梨に行ったら、まず食べてみたい名物料理です。

「おざら」とは、冷やしほうとうのことです。山梨県では郷土料理のほうとうを夏は冷やして食べます。甘辛の汁に漬けて食べるつけ麺形式のほうとうです。「おざら膳」として御膳で出されることも多い料理となっており、夏のランチにもおすすめですよ。ほうとうの名店「甲州ほうとう小作」でおざらも食べられます。

では山梨にある、ほうとう以外の山梨の名物はなにがあるでしょうか。フルーツ、B級グルメ、郷土料理、魚料理、肉料理、お菓子などの山梨名物をご紹介します。

フルーツ

• ぶどう
• 桃

• もつ煮
• トマト焼きそば

• 吉田のうどん
• おつけだんご
• せいだのたまじ

• 甲斐サーモン

• 甲州ワインビーフ
• 甲州富士桜ポーク
• 甲州地どり
• 馬刺し丼

• 信玄餅
• くろ玉
• 笹子餅

山梨の有名な食べ物としては、フルーツも有名。フルーツ王国と呼ばれており、ぶどう・桃・すももは、日本で最大の生産量です。新鮮なフルーツをその場で食べてみたいでしょう。豊富なぶどうを使ったワインなども、有名で人気な山梨です。新鮮なフルーツも、旬に味わってみると格別なおいしさになりますよ。

ぶどうの名産地ならではのパフェも、山梨のランチの後に食べてみたいでしょう。「葡萄屋コウフ ハナテラスカフェ」で、シャインマスカットのパフェなどを食べられます。桃パフェも有名ですので、山梨名産のフルーツを満喫できるお店に食べにいってみるといいでしょう。旬ごとにいろいろ味わえ、新鮮なフルーツのおいしさが堪能できておすすめです。

山梨は、桃も名産で、新鮮な産地ならではの「桃パフェ」や「ピーチジュエル」なども食べてみたいでしょう。「桃農家カフェ　ラ・ペスカ」もあり、人気となっています。山梨市にあり、桃の季節には訪ねたい場所です。旬の贅沢なたっぷりの桃を味わってみませんか。

山梨県の甲州市塩山では、大きなおいしい甲州百目柿が収穫できて有名です。11月～12月初めに天日干しされている甲州百目柿が風物詩となっています。歴史のある古民家も多く、たくさんの柿が下がっている光景を見かけるでしょう。ほうとう以外にも名物として食べてみませんか。12月後半には、ころ柿がおすすめの食べ頃です。

山梨のB級グルメは、町おこしのためや地元の産物を使って作られた食べ物が多く普及しています。観光客も多く訪れる山梨県では、B級グルメも一緒に堪能してみるといいでしょう。B級グルメののぼりなどが町のあちこちに掲げてありますので、ランチでも手軽に味わってみてはいかがでしょうか？

山梨県のB級グルメとして有名なのが甲府鳥もつ煮です。甲府のそば屋で作られていたB級グルメが広まっています。甲州鳥もつ煮は、艶がよく、照り煮となっているのが魅力。そば屋などや郷土料理屋などでも、一緒に食べられるB級グルメです。

山梨の甲府鳥もつ煮は、他では食べられないほどおいしいと評判です。甲府市の「奥藤本店」で昭和25年に誕生したという歴史のある料理となっています。「奥藤本店」は、JR甲府駅近くにあり、アクセスしやすくておすすめです。定食として「甲府鳥もつセット」「甲府鳥もつ丼」「そば定食」にもついてきますのでランチで食べるのもおすすめします。

山梨県はトマトの名産地でもありますので、トマトと山梨のブランド豚「富士桜ポーク」で作られたB級グルメも人気です。トマトソースがかかった焼きそばが有名。トマトソースが甘酸っぱいことから「青春のトマト焼きそば」という名前のB級グルメとなっています。山梨県中央市のトマト焼そば認定店で食べられますので食べてみませんか。新しい焼きそばの味わいが体験できます。

青春のトマト焼きそばは、のぼりのある看板で食べられます。「道の駅とよとみ」でも食べられますので、ドライブがてら、トマトのおいしさと焼きそばのおいしさを一緒に味わってみましょう。初めて味わう、焼きそばのおいしい魅力となるかもしれませんね。

山梨では、ほうとう以外にもうどんが有名で「吉田のうどん」は、山梨県富士吉田市などで食べられているうどんです。太くて硬い麺が特徴となっており、馬肉やキャベツなどが入っているのも変わっているでしょう。「すりだね」と呼ばれる一味・ゴマなどを合わせた辛い薬味を溶かしながら食べます。吉田市には、人気のうどん店が多く食べ歩きをする人にも最適です。

吉田のうどんは、「みうらうどん」などで食べてみるといいでしょう。極太の麺と馬肉とキャベツが名物のおいしさとなっています。馬肉やキャベツの食感も味わいながら、すりだねと天かす・山椒を効かせながら食べるのが、吉田のうどんのポイントです。

おつけだんごは、みそ汁の中に、もちもちの小麦粉のおだんごを入れたもので山梨県大月市の郷土料理となっています。「大きく切った具材がたっぷり入っている」ところが、山梨の郷土料理のおつけだんごの特徴です。こうしてみると、山梨には、ほうとう以外にも小麦粉のおいしい郷土料理が多くあるのがわかります。

山梨県大月市の「古民家麺処　かつら」で、おつけだんごを食べてみることをおすすめします。しっかりとした食感があるおつけだんごが特徴で、大月市産の地味噌とこうじ味噌に大月産の小麦を使っただんごが入っているのが魅力です。大根・人参・里芋・ごぼう・しめじなどの具だくさんの野菜も嬉しい料理で優しい気持ちになれる食べ物でしょう。

「せいだのたまじ」も山梨の郷土料理で小ジャガの味噌煮ですが、山梨らしい不思議な美味しさが魅力となっています。江戸時代に飢餓を防いだ貴重な郷土料理です。皮のまま炒めて、味噌と砂糖をからめて、一晩寝かせてまた煮つけます。鍋を振りながら甘辛く味をしっかり付けるのが特徴で、「照りが出ておいしい」と評判。時代を超えた食べ物ですので、山梨で食べてみてはいかがでしょうか？

山梨県には、海はないのですが天然水が豊富で養殖が盛んで、マグロやサーモンなどの魚料理も有名です。美しくてきれいな色をしている養殖で有名な「甲斐サーモンレッド」も食べてみていただきたいおすすめの名物でしょう。

甲州ワインもおいしくて有名ですので、ワインと合う甲州サーモン料理などもぜひ堪能してみたい料理です。甲州市のフランス料理店や郷土料理店で食べられる場所を探してみるといいでしょう。お刺身やマリネ、サーモン丼やフライ・パスタに使うなど、さまざまな形で甲斐サーモンが食べられています。

ほうとうが有名な、甲州市塩山の「完熟屋本店」は、ほうとう以外にもたくさんの山梨の自慢の食べ物が食べられます。甲州サーモンも「完熟屋本店」で堪能してみるといいでしょう。甲斐サーモン桶盛り刺身や甲州サーモン丼もあります。名物料理の一つとして、甲州サーモンも味わってみましょう。

山梨の肉料理と言えば、甲州ワインビーフ・甲州牛があります。甲州ワインビーフは、山梨県の名産ワインの粕を飼料にして育てた牛肉です。ワインの粕で育てた牛はとても珍しく、肉のキメが細かくて柔らかいのが特徴です。甘みもあるおいしい肉が自慢で、甲州ワインとも合い、レストランでステーキや焼肉で堪能してみるといいでしょう。

甲府駅のとなりにあるのが「甲州夢小路」で多くのレストランやワイン蔵などが揃っています。「山梨レストランメリメロ」は、地産地消で、甲州ワインビーフやクリスタルポーク、甲州地どりなどを扱っているレストランです。野菜も地産地消が魅力で、甲州ワインビーフをサイコロステーキなどもたっぷりと味わえる店です。

甲州駅となりの「甲州夢小路」には、甲州ワインビーフ100％のパティをはさんだハンバーガーの店「Back Country Burgers 甲州夢小路店」もあります。ジューシーな味わいをハンバーガーで味わってみるのもいいでしょう。気軽にハンバーガーで味わってみるのもおすすめです。

牛肉以外にも、山梨県の甲州富士桜ポークも有名で、きめ細かな柔らかな肉や脂が口の中でとろけるのが魅力です。霜降りも入っていて、ジューシーさがある豚肉となっています。2013年に甲州に誕生したおいしい豚肉を味わってみませんか。

「道の駅とよとみ」で食べられる「甲州富士桜ポークソテー」がとてもおいしいと話題です。ランチにしてみるのもいいでしょう。見た目もきめ細やかな肉質が感じられ、ボリュームもあるポークステーキがおすすめです。

甲州地どりも歯ごたえがしっかりあって味わい深くて人気。自然豊かな場所でゆっくりと育てられている地どりです。漫画の「美味しんぼ」でも登場している甲州地どりとなっています。一度山梨で味わってみるといいでしょう。

甲州牛や富士桜ポーク、甲州地鶏などが堪能できる店には「山梨まるごと市場 幸修」があります。郷土料理が味わえる居酒屋ですので、お酒を飲みながら堪能してみましょう。山梨の地産地消が魅力のお店で「甲州地鶏たたき3種盛り」などもあっておすすめです。

吉田のうどんにも馬肉がのっていますが、山梨県富士吉田市には昔から馬肉を食べる文化があります。甲州馬の馬刺しも食べることが可能です。珍しい馬刺し丼が食べられるお店もありますので貴重でしょう。新鮮さが自慢の馬刺し丼を一度食べると癖になりますよ。

甲州馬の馬刺し丼が「食いもん屋　北甲斐道」では、食べられます。新鮮でボリュームたっぷりの馬刺しがのっているので、食べてみませんか。ほうとうと馬刺しミニ丼セットの「甲斐道セット」もあるなど、いろいろな山梨のおいしいものが味わえるお店です。

山梨のお菓子と言えば、信玄餅が有名でしょう。きな粉のお餅に黒蜜をかけるのが人気です。ビニールの風呂敷に一つずつ手作業で包んであって風情がある、人気のお菓子となっています。多くの人が知っている信玄餅ですので本場で味わってみるといいでしょう。山梨では、お土産として買ってかえるのも定番のお菓子です。テーマパークになっていますので、詰め放題や工場見学もしてみませんか。

最近では、桔梗屋の信玄餅以外にも、信玄プリンも好評です。コクのあるプリンに人気の黒蜜をたっぷり掛けて食べるのが魅力です。黒蜜も最近ではブームのように好まれていますよね。信玄餅の黒蜜の魅力がプリンにも活かされているお菓子として話題です。

昭和4年に誕生したのが山梨県の有名なお菓子「くろ玉」です。その名の通り、真っ黒な丸いお菓子となっています。丸いうぐいす餡のあんこ玉に羊羹をかけているのが特徴で、見た目も変わっています。あん玉は機械ですが、他は職人の手によって作られている愛情のこもった人気のお菓子です。信玄餅以外にも、山梨県で広く愛されているお菓子を食べてみませんか。

「くろ玉」は、甲府市の澤田屋で作られています。昭和4年の発売当初と同じ製法を守っているお菓子です。山梨で愛されているロングセラーのお菓子を味わってみるといいでしょう。抹茶やお茶、コーヒーにも合うと言われていますよ。

山梨名産の食べ物、笹子餅は、甲州街道の難所で力餅としてよく食べられていた餅です。シンプルなお餅ですが、100年以上の歴史がある草餅となっています。昔の人がこれを糧に旅をしていたと思うと、食べてみたくなるでしょう。山梨に行ったならば、そんな旅情にも浸りたくなる草餅です。

笹子餅は、笹子餅本舗（株）みどりやで長く作られている歴史のあるお菓子です。JR中央本線「笹子駅」から徒歩すぐの所にあって、購入しやすいでしょう。小振りの草餅ですので、5個入りなどを買って山梨の旅のお供にすることをおすすめします。

山梨のほうとう以外にもある、おいしい食べ物について紹介しました。富士山もある山梨県は、観光客も多く訪れる場所です。自然豊かでフルーツもいっぱい。魚や肉もおいしいものがたくさん作られています。歴史がある山梨は、有名銘菓や郷土料理、B級グルメも大切に保存されているのが特徴です。ほうとう以外の食べ物もゆっくりと堪能して、魅力も満喫してみるといいでしょう。