いきなりステーキの頼み方はこれだけ押さえればOK！オーダーカットって何？

いきなりステーキの頼み方は、注文の流れが決まっているので初心者でも簡単です。

入店後席に案内されますが、席について食べたいメニューを頼む方法と、オーダーカットという頼み方があります。オーダーカットのほうが注文方法が複雑ですが、お肉の種類・グラム数・焼き方の3項目の希望を伝えるだけと簡単です。

オーダーカットは、希望の量のお肉を目の前でカットして調理してくれる頼み方で、自分が食べたい量のお肉を注文できます。お肉の料金は1グラム単位での計算で、例えばマイリブステーキを300グラム頼めば1グラムあたり11円なので3300円です。

オーダーカットを注文できる時間は、平日であれば15時以降から閉店までです。土曜日・日曜日・祝日であれば、開店から閉店まで終日頼めます。注文できない時間は、200gなど定量のステーキメニューを頼めます。

1. 入店後、席につく
2. ドリンクやサイドメニューなどステーキ以外のメニューを注文
3. 席にある番号札を持ってお肉のカット場にいく
4. 食べたい肉の種類・量・焼き方を伝える
5. 席に戻りステーキが運ばれて来るのを待つ

オーダーカットを頼みたいときに店員に伝えることは、肉の種類・量・焼き方のみです。入店後、まずは席に付きドリンクやサイドメニューなどステーキ以外のメニューを注文します。席にある番号札を持って、お肉のカット場に行き食べたい肉の種類・量・焼き方を伝えて注文完了です。

• マイリブステーキ
• トップリブステーキ
• ミドルリブ
• ヒレステーキ
• サーロインステーキ

オーダーカットを頼むときには、どのお肉をカットして食べたいのか全5種類の部位の中から選んで注文します。頼める5種類は、マイリブステーキ・トップリブステーキ・ミドルリブ・ヒレステーキ・サーロインステーキです。

オーダーカットで頼むときには、お肉の種類を決めたあとカットしたいグラム数を伝えます。オーダーカットできるグラム数は決まっており、ヒレステーキ以外は300グラム以上、ヒレステーキのみ200グラム以上が基本です。少ない量が食べたいときは、オーダーカットでなく定量メニューを利用しましょう。

• ベリーレア
• レア
• ミディアムレア
• ミディアム
• ミディアムウェル
• ウェルダン
• ベリーウェルダン

オーダーカットで頼むときには、お肉の種類とグラム数を決めたあと、どのような焼き方で食べたいのか7種類の中から選んで注文します。選べる焼き方は、ベリーレア・レア・ミディアムレア・ミディアム・ミディアムウェル・ウェルダン・ベリーウェルダンです。

いきなりステーキのおすすめはレアですが、いろいろな焼き方を試してみるのもありです。

オーダーカットで選択できる部位はマイリブステーキ・トップリブステーキ・ミドルリブ・ヒレステーキ・サーロインステーキです。

各部位でグラムあたりの値段が異なり、1番安価なのはミドルリブで10円、1番高価なのはヒレステーキで14円です。焼き加減は、焼きすぎてしまうと旨みが逃げ出すので、ぜひレアとミディアムレアを試してみましょう。

マイリブステーキは脂身と赤身のバランスがほどよいリブロースで、脂身と赤身のジューシさとうまみを両方感じられます。グラム11円で安いながら、かめばかむほどうまみが溢れ出てくるので人気のお肉です。おすすめの焼き方はレアで、上質な脂なのでレアの状態にすることで脂の甘みを味わえます。

トップリブステーキはグラムあたり12円で高めですがリブロースの1番おいしい部分で、かみごたえがあって肉汁があふれてきます。トップリブという部位は、牛の肩から背中のリブロースのうち背中側を指します。焼き方は脂がのっているため脂の甘みを楽しめるレアで厚切りで楽しんでいただくのがおすすめです。

ミドルリブはグラムあたり10円で、オーダーカットできる部位の中で1番安価です。ミドルリブという部位は、牛の肩から背中のリブロースのうちおなか側を指します。焼き方はレアがおすすめで、少し熱を加えた状態にすることでサシの少ない赤味肉とごろっとした脂身部分が楽しめます。

ヒレステーキは脂身が少なくさっぱりとした味わいで、お肉の脂が重たいと感じる方でも楽しめます。ヒレ肉は希少部位のため1グラムあたり14円でオーダーカットできる部位の中で1番高いです。火を通した方がいいですが、焼きすぎるとパサツキが出てしまうためおすすめの焼き方はミディアムレアです。

サーロインステーキは赤身の中に適度なサシが入り柔らかいお肉です。おすすめの焼き方はレアで、少しだけ熱を加えることで柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。グラムあたり11円でオーダーカットできる種類の中で2番目に安く、価格もお手頃です。

ワイルドステーキはオーダーカットと違って定量カットで、選べるのは150グラム・200グラム・300グラム・450グラムです。

ワイルドステーキを頼むと表面だけ焼かれたベリーレアのステーキが熱々の鉄板にのってきます。食べ方はそのままでも食べられますし鉄板の上で焼いてもいいので、初心者にとっても一度でいろいろな焼き加減が試せて楽しいでしょう。

ワイルドステーキを注文できる時間は、平日の開店から15時までのみで、休日は終日注文できません。テイクアウトメニューでも提供しているので、店内で食べる時間がない方でもテイクアウトをして気軽に楽しめます。

ワイルドステーキを頼むときの流れは、店内に入って席につき、ワイルドステーキを注文するだけです。グラム数は、150グラム・200グラム・300グラム・450グラムから選びます。オーダーカットのように席から立ってお肉のカット場に行き希望を伝える必要はありません。

ワイルドステーキは、表面だけ軽く焼かれたステーキなので、切って自分好みの焼き加減になるように鉄板で焼いてください。最初はベリーレアの状態なのでそのまま食べてもおいしく食べられます。焼きたければ切った面を鉄板につけて焼いていくとベリーレアからベリーウェルダンまで徐々に変わっていきます。

肉マイレージはいきなりステーキのポイント制度で、注文した肉のグラム数がポイントになります。貯まればランクが上がっていく流れで、受けられる特典が変わってきます。1年間利用がなかった場合、ポイントは失効なのでご注意ください。

肉マイレージを利用するには、公式アプリのアカウント登録が必要で会計時に表示します。

ポイント会員のランクは5段階あり、ポイントをためるほどランクがあがる流れです。下のランクからホワイト・シルバー・ゴールド・プラチナ・ダイヤモンドです。最初はホワイトで10ポイントためるごとにランクがあがります。

ランクによって得られる特典が変わっていき、ランクが上がるほどお買い得なので、ぜひ上のランクを目指していきましょう。

ドリンクサービスは、来店ごとにドリンクの1杯10円になるサービスです。ランクによって選べるドリンクが変わり、ランクがあがるほど選べる種類はふえます。最高ランクのダイヤモンド会員だとドリンクに加えて優先的に入店可能です。ホワイトランクはドリンクサービス対象外ですのでご注意ください。

タダ肉クーポンは、無料でステーキが食べられるクーポンです。クーポンは、1回の会計で1ポイントもらえるお食事ポイントが、10ポイントたまると1枚もらえます。

タダ肉クーポンは複数枚ためて使え、1枚でワイルド、2枚でリブロース、3枚でヒレステーキが選べて、会員ランクが高いとお肉の量が増えます。クーポンの有効期限は取得から6カ月ですので失効にご注意ください。

お誕生日クーポンは、誕生月にランク関係なくアプリ会員全員がもらえる500円割り引きのクーポンです。いきなりステーキの中で、どのメニューにでも使用できます。誕生月の1日目に付与され、有効期限は付与月の翌月末までなのでご注意ください。

いきなりステーキの頼み方は、流れが決まっていて初心者でも簡単です。特にオーダーカットは選択肢が多くあり、様々なステーキの食べ方を楽しめます。

とはいっても、いきなりステーキにまだ行ったことがない人にとっては、いきなりステーキの味は分からないもの。以下の記事では、良い口コミと悪い口コミどちらもありますので、いきなりステーキの味の評判を確かめてくださいね。

いきなりステーキのリアルな評判が分かったところで、次はオーダーカットとワイルドステーキの頼み方も簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。