上海グルメを楽しめるおすすめレストラン9選！ランチやディナーのお店をご紹介！

上海といえば、グルメの街として有名で、中国四大料理のひとつとして知られる「上海料理」が名物です。上海料理は、豚肉、川魚や野菜が多く、甘めに味付けをします。小籠包や上海蟹、青菜や豆腐の炒めものが人気です。

基本的にあっさりしているので、日本人の口にあうものが多いです。上海観光で、ランチやディナーにおすすめのレストランとおいしい人気料理を紹介します。

上海名物の肉料理は、豚角煮です。甘辛く、やわらかい豚角煮は、ビールや紹興酒によく合います。中国語では、紅焼肉（ホンシャオロウ）と表記されます。豆腐や梅を発酵させた漬物と煮込む、扣肉（コウロウ）は、上海料理の高級レストランの人気メニューです。

上海の地元グルメでは、豚もつの煮込みもおすすめです。おいしくて安い屋台グルメとしても人気があります。

上海料理の魚介類は、川魚やエビがよく使われます。高級レストランでは、川魚の煮つけや揚げ物などが人気です。肉類に比べて、種類が少なく高価な場合が多いので、事前に値段をチェックしておくとよいでしょう。

安い魚介類料理の代表は、むきエビの炒め物で、清炒蝦仁（チンチャオシャーレン）や龍井蝦仁（ロンジンシャーレン）などがあります。

上海料理は、野菜や豆腐の炒め物のバリエーションが豊富です。味付けがあっさりしており、甘辛い豚角煮や川魚の煮つけとよく合います。豆苗の炒め物が人気で、日本産よりも太くしっかりしているのが特徴です。

豆腐料理は、蟹粉豆腐がおすすめです。上海蟹の蟹みそと豆腐を合わせており、あっさりしてコクがあります。上海レストランの定番メニューで、アラカルトの中で値段が安いです。

上海名物の代表が、上海蟹です。高級グルメの代表格で、高級専門店の上海蟹コースが観光客に人気があります。有名な定番メニューは姿蒸しで、真っ赤に茹で上がった上海蟹を、自分ではさみを入れながら解体して食べます。

あっさりとした蟹の身と濃厚な蟹みそがたまりません。通年食べられますが、10～12月が一番おいしい時期です。高級レストランのディナーに欠かせない料理です。

上海観光で必ず食べたい名物が、小籠包です。専門店や飲食屋台など、さまざまなところで食べられます。蟹粉や蟹みそが入った小籠包が人気です。中のスープをこぼさないように食べると、具とスープと皮が三位一体となって、絶品のあじわいが楽しめます。

生煎（シェンジャン）は、焼き小籠包のことで、スナック感覚で、地元の人にも人気です。ランチやおやつなどにおすすめです。